Stare odmiany drzew owocowych kojarzą nam się z dzieciństwem. Pamiętamy z pewnością smak Malinówki z babcinego ogrodu, czy szarej renety w pysznej szarlotce. Opis starych odmian drzew znajdziecie w naszym katalogu odmian W przydomowych ogrodach naszych dziadków owoce były pełne aromatu i niepowtarzalnego smaku. Stare, przydomowe sady w ostatnich kilkudziesięciu latach regularnie wycinano. Często zastępowano je drzewami karłowymi. Jednak ogromną zaletą tych dawnych odmian drzew jest bogactwo ich smaków i możliwość wykorzystania owoców nie tylko do zjedzenia bezpośrednio z drzewa, ale sporządzenia mnóstwa smacznych potraw i przetworów na zimę. Z dojrzałych owoców otrzymuje się wartościowy sok. Jabłka, gruszki i śliwki można suszyć, kisić i marynować, sporządzać z nich marmolady🥫, powidła, galaretki, kompoty, wina, orzeźwiające musujące napoje i ocet.
Zalety sadów tradycyjnych
Sad tradycyjny to uprawa złożona z co najmniej kilku wysokopiennych drzew owocowych, posadzonych w dużych rozstawach, na silnie rosnących podkładkach. O drzewach niskopiennych i wysokopiennych pisaliśmy już tutaj. Powrót do nasadzeń tradycyjnych ma wiele zalet. Może drzewa są mniej okazałe ale mają tylu pestycydów. We wnętrzu koron takich drzew wytwarzany jest specyficzny mikroklimat. Stare odmiany drzew owocowych bardziej odporne na choroby, mrozy i szkodniki, dzięki czemu nie wymagają tak wielu zabiegów pielęgnacyjnych. By trafić na nasz stół, nie muszą być wielokrotnie opryskiwane środkami chemicznymi. Stąd spożywanie ich przez człowieka jest bardzo korzystne dla zdrowia.
Przykłady starych odmian drzew owocowych
🍎Jabłonie
Malinowa Oberlandzka
Oliwka żółta
Koksa pomarańczowa
Szara Reneta
Złota Reneta
Red Boskoop
Cesaż Wilhelm
Grafsztynek
Beforest
Ananas Berżeniecki
Królowa Renet
Antonówka
Boiken
Smalcówka
Grochówka
🍒Wiśnie
Łutówka
Hortensja
Książęca
Gubeńska
Goryczka Królewska
🍐Grusza
Faworytka
Komisówka
Lipcówka
Plebanka
🍈Śliwka
Brzoskwiniowa
Renkloda Ulena
Węgierka zwykła
Węgierka Wczesna
Opal
Mirabelka
🍒Czereśnie
Buttnera Czerwona
Miodówka
Czarna Późna/Natolińska
